Sligro Haarlem verzorgt al enige jaren evenementen rond barbecueën. Het werd steeds grootser en meer. Dat heeft vorig jaar eind mei geleid tot de Open Haarlemse BBQ-kampioenschappen. “Dat was een groot succes”, vertelt Marcel Wijnberger, vestigingsdirecteur van Sligro Haarlem. “Dit jaar gaan we dat weer organiseren, maar nog grootser dan afgelopen jaar.”
Het idee is ontstaan om tegen de tijd dat het seizoen begint er een leuke dag van te maken. Vorig jaar was het de eerste keer dat Open Haarlemse BBQ-kampioenschappen werden gehouden. Vijf teams gingen de strijd met elkaar aan op de parkeerplaats bij Sligro Haarlem. Wijnberger sprak toen de wens uit dat dit het begin van een langdurige traditie kon worden. Daar wordt nu een gevolg aan gegeven.
Hobby chefs
De organisatie van het evenement , dat op 18 mei plaatsvindt tussen 9.00 en 16,30 uur, ligt in handen van Sligro Haarlem en HaarlemBBQ, dat bekend is van onder meer The Basterd, Grizzly Grills en Grill Guru. Vijf teams van hobby chefs gaan op de wedstrijdplekken, waar ze elk de beschikking hebben over een Kamado, de strijd met elkaar aan. Daarnaast zijn er een gezamenlijke Ofyr en BBQ Smoker beschikbaar. Ook is er een gezamenlijke tafel met basis ingrediënten. Ter aanvulling op deze basis ingrediënten krijgt elk team de tijd om voor een bedrag van 50 euro te shoppen in de winkel.
Scholencompetitie
Als uitbreiding op de kampioenschappen van afgelopen jaar wordt er dit jaar de hele vrijdag (17 mei) een scholencompetitie gehouden. Hier doen zes regionale horecaopleidingen aan mee. Zij strijden voor de titel Haarlemse school BBQ kampioen.
Nog plaatsen beschikbaar
Wie interesse heeft om zijn kwaliteiten met een team van twee tot vier leden aan de jury te tonen en zo mee te dingen naar het kampioenschap, kan zich bij Sligro aanmelden via haarlem.magamenent@sligro.nl.
